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Descripción:
Nutrición: ¡toda la información al alcance de
la mano! Ante las proporciones epidémicas alarmantes de trastornos como la
obesidad y la diabetes, en la actualidad la dieta y la nutrición resultan más
importantes que nunca. Es esencial que los profesionales de la salud estén bien
informados, no sólo acerca de los últimos avances sino también sobre los hechos
científicamente comprobados. Nutrición: Texto y Atlas es un libro útil para
conocer todos los aspectos de la nutrición, desde la composición química básica
de los alimentos hasta las pautas dietéticas más recientes.
El libro incluye:
Más de 170 láminas en color fáciles de
interpretar
Una lista completa de los nutrientes, cada
uno de ellos con su composición, efecto, función, y requerimientos diarios, así
como la ingesta recomendada
Una lista extensa de todas las vitaminas, los
minerales, los oligoelementos y las sustancias no nutritivas, con sus funciones
e interacciones
Información clara y sencilla sobre dietas
especiales y recomendaciones nutricionales para diversas enfermedades y las
distintas etapas o actividades de la vida, por ejemplo, el embarazo y la
práctica de deportes
Cobertura actualizada de las enfermedades
relacionadas con los alimentos, como por ejemplo la encefalopatía espongiforme
bovina, los alimentos genéticamente modificados, la calidad de los alimentos,
las alergias alimentarias y los alimentos funcionales
Todos los días recibimos gran cantidad de
información relacionada con la nutrición. Nutrición: Texto y Atlas un libro
conciso, práctico y diseñado como obra de referencia rápida es una guía básica
ideal para los profesionales de la nutrición y para el público general
interesado.
Autores: Hans Konrad Biesalski, Peter Grimm
Formato: PDF
Título: Nutrición texto y atlas
Editorial: Medica panamericana
Tema: Nutrición
57.3 MB
Enlace de descargar:
Contraseña .RAR: tu-library
